クッキーが焼けるまで〜＊。゜。

クッキーをやく。


ボールに、柔らかくしたバターを入れて、混ぜる。


空気を含ませるように、撹拌。


白っぽいクリームになってきらたら、
お砂糖を入れてまぜる。

この時、なめらかになったバターのボールの中は、ザラリとなる。

ザラリ、ザラリ、それでも、よく混ぜる。


私はこの時間がすき。


バターと砂糖が、次第に混ざっていく感覚。

お互いに個性をだしながら、

歩みよっていく時間。

そうして、バターとさとうが、混ざったら、
卵を入れる。



卵を入れると、かわいいクリーム色になる。

レモンすり下ろしも少しだけいれて。。。


それから、ふるった粉。


今回は、小麦粉と全粒粉をブレンドした。



この時は、毎回、ちょっと緊張。


だって、だまになりやすいから。


でも、楽しい。


練らないように、切り混ぜて。。。


生地の出来上がり。


１晩寝かせたら、冷蔵庫からとりだして、


今回は型にいれる。


めん棒で伸ばし、手でちぎってうめていく。

粘土遊びのよう。


それから、１８０度に暖めたオーブンで３０分。

オーブンさん、あとは頼みましたよ。


私は、焼けるまで、


小さい小さい縁側で、お茶タイム。


１５分たったら、上下を入れてかえる。

そしてまた、続きはオーブンさんにおまかせ。
私は、お茶のおかわりをする。


クッキーの香ばしい甘い香りが漂ってくる〜〜。


もう少し、もう少し、
クッキーが焼けるまで。。。。。